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Esta gama de freidoras “con zona fría” se adaptan tanto a los pequeños bares
como a los restaurantes y grandes colectividades.
ZONA FRÍA. Esta técnica de filtraje del aceite por decantación permite freír
sucesivamente en el mismo aceite pescados, fritos... con un consumo
mí ni mod e aceite y si n r esi duo s cbaron ai dzo dse r est os ali men ti ci os.
PRECISIÓN. El termostato de bulbo inoxidable, muy sensible, desconecta la
corrien te ucando el aceite al can za la t e mpe r at ura de asdea ,e n cuyo mo men t o
se apaga la luz piloto.
SEGURIDAD. Todos los modelos tienen un segundo termostato, de seguridad,
regulado a 210º C, con lo que se garantiza una total seguridad de empleo, al
dejar interrumpido el paso de corriente eléctrica en el caso de que falle el
pri mer t er most at o. Man i pul ar el t er most atod e seg udriad giar ndo el b o ót n
rojo con un destornillador para darle más temperatura.
LIMPIEZA. Los cinco elementos desmontables, sin necesidad de ningún tipo
de herramientas, entre los que está la cuba Gastronorm en acero inoxidable
18/10, son de una limpieza fácil y rápida. Para los alimentos congelados, el
tiempo de fritura debe ser aumentado en un 20% aproximadamente, todos
los modelos están dotados de la tapa correspondiente.
Reseñas
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